Creamy gochujang-miso noedelsoep: deze noedelsoep is een ware smaakexplosie. De pittige en hartige smaken van gochujang, een Koreaanse gefermenteerde chilipasta, komen perfect samen met de diepe umami-smaak van miso. Het resultaat is een romige, rijke soep. Dus, laten we samen genieten van deze heerlijke noedelsoep met een Aziatische twist!
Noedelsoep recept
Deze creamy gochujang-miso noedelsoep is niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook super eenvoudig te maken. Met slechts een paar ingrediënten en een korte bereidingstijd kun je binnen no-time genieten van deze rijke soep. Bovendien kun je gemakkelijk variëren met de ingrediënten en extra groenten toevoegen om het gerecht aan te passen aan jouw voorkeuren. Het is de perfecte maaltijd voor drukke weekavonden of wanneer je gewoon zin hebt in iets warms en vullends. Dus, laat je niet afschrikken door de exotische namen van de ingrediënten en geef deze heerlijke noedelsoep eens een kans – je zult er geen spijt van krijgen!
Noodle soep met oesterzwam
Wat deze creamy gochujang-miso noedelsoep zo bijzonder maakt, is de unieke combinatie van smaken die elkaar perfect aanvullen. De pittige kick van de gochujang voegt een heerlijke scherpte toe, terwijl de diepe umami van de miso zorgt voor een rijke en bevredigende smaak.
Ben je op zoek naar meer inspiratie? Ik heb nog veel meer lekkere Italiaanse recepten!
Zin in meer? Bekijk ook deze recepten:
Creamy gochujang-miso noodlesoup met oesterzwam
Ingrediënten
- 150 gram noedels – bijvoorbeeld udon of soba
- 1/2 chinese kool
- 150 gram oesterzwam
- 1 sjalot
- 2 teentjes knoflook
- 2-3 theelepels gochujang
- 2 theelepels miso
- 1 blokje paddenstoelen bouillon
- 500 ml water
- 400 ml kokosmelk
- 1 theelepel gembersiroop
- 1 theelepel sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- 1 limoen
- sesamzaadjes
- verse koriander
Instructies
- Snijd de sjalot, knoflook, Chinese kool en oesterzwammen. Verhit wat olie in een diepe pan en fruit de sjalot en knoflook. Voeg de Chinese kool en oesterzwammen en bak mee totdat deze goed zijn geslonken. Voeg de gochujang en miso toe en zorg dat het voldoende oplost. Houd je niet zo van pittig? Voeg dan eerst 1 theelepel gochujang toe en proef steeds of het nog wat pittiger kan.
- Verkruimel het bouillonblokje, voeg water, sojasaus, gembersiroop, sesamolie en kokosmelk toe en roer goed. Voeg vervolgens de noedels toe en laat gaarkoken in de soep.
- Dien de soep op in een diepe kom. Garneer met sesamzaadjes, limoen en verse koriander.
Aan de slag gegaan met dit heerlijke recept voor gochujang-miso noedelsoep? Deel het op Instagram en tag mij in je bericht @groen_fatsoen. Dat vind ik super leuk om te zien! Benieuwd naar meer groene recepten? Bekijk dan andere recepten van Groen Fatsoen.
Geef een reactie