Doorgaan naar inhoud
Instagram Pinterest TikTok E-mail
Groen Fatsoen
  • Alle recepten
  • GerechtenUitvouwen
    • Salade
    • Soep
    • Quiche
    • Pasta
    • Orzo
    • Risotto
  • KeukenUitvouwen
    • Aziatisch
    • Italiaans
    • Mediterraans
    • Mexicaans
    • Midden-Oosters
Groen Fatsoen

Burrata recepten

Ik ben gek op burrata – die romige bol mozzarella met een zachte, smeuïge binnenkant. Perfect als showstopper op je bord, of je ‘m nu serveert bij de borrel, als lunch of als luxe toevoeging aan je avondmaaltijd. Hier vind je al mijn burrata recepten, altijd vegetarisch en vol smaak. Wat dacht je van caponata met burrata of een frisse burrata salade met perzik en amandelen? Het fijne aan burrata is dat je er weinig voor hoeft te doen: combineer met goede groenten, wat zuur of zoet, en je hebt een gerecht dat eruitziet alsof je in een restaurant zit. Ben je op zoek naar makkelijke en verrassende recepten met burrata? Dan zit je hier helemaal goed!

Keuken
Aziatisch
Europees
Frans
Italiaans
Mediterraan
Gang
Bijgerecht
Borrelhapje
Hoofdgerecht
Lunch
Salade
Voorgerecht
Gerecht
Couscous
Flammkuchen
Orzo
Pasta
Risotto
Ingrediënten
Aubergine
Pistache
Tomaat
Dieet
gochujang orzo
Romige gochujang orzo met burrata
burrata pasta
Pasta met burrata in verse tomaten saus
ravioli salade
Ravioli salade met burrata en courgette
pastasalade met pesto
Koude pastasalade met pesto en peultjes
caponata met burrata
Caponata met burrata en pijnboompitjes
flammkuchen met boursin
Flammkuchen met Boursin, vijgen en burrata
risotto alla norma
Risotto alla norma
tomatenorzo met burrata
Tomatenorzo met burrata en gegrilde bimi
Ratatouille flammkuchen met burrata
pompoen risotto
Pompoen risotto met gebakken salie en burrata
groene risotto
Groene risotto met prei en burrata
Toast met burrata en gegrilde perzik
Caponata parelcouscous met burrata
Zomerse salade met perzik, burrata en gerookte amandelen
Pasta met pistachepesto en burrata
tomaten risotto
Tomaten risotto met burrata
salade met perzik en burrata

Makkelijk burrata recept – romig, fris en verrassend

Op zoek naar lekkere en makkelijke burrata recepten? Burrata is dé ster op je bord: zacht, romig en perfect in combinatie met frisse groenten, fruit of een drupje goede olijfolie. Of je ‘m nu serveert met geroosterde tomaten, perzik en balsamico of als topping op heerlijke flammkuchen, pasta of risotto met burrata: met deze kaas til je ieder gerecht in één klap naar een hoger niveau.

Vegetarische recepten met burrata om van te genieten

Als je het mij vraagt kun je nooit te veel burrata eten. Mijn recepten met burrata zijn altijd vegetarisch, eenvoudig om te maken en bomvol smaak. Serveer burrata op een mooi bordje met seizoensgroenten als voorgerecht, of maak er een lichte maaltijd van met brood en gegrilde groenten. Ook heerlijk op pizza of bij orzo. Of je nu kookt voor jezelf of voor gasten: met burrata steel je moeiteloos de show en maak je ieder gerecht af.

Naar alle recepten
burrata recepten

Veelgestelde vragen over burrata

Burrata is een romige Italiaanse kaas die van buiten lijkt op mozzarella, maar van binnen gevuld is met stracciatella (gescheurde mozzarella) en room. Het resultaat? Een zachte, luxe kaas die letterlijk over je bord uitloopt als je ‘m opensnijdt.

Burrata is gezond als je het met mate eet. De kaas bevat veel calcium en eiwitten, maar ook behoorlijk wat vet en calorieën door de roomvulling. Serveer het dus als verwenmoment, bijvoorbeeld met tomaten en rucola.

Burrata eet je het liefst op kamertemperatuur, zodat de binnenkant mooi romig is. Combineer het met tomaten, olijfolie en basilicum, serveer op een bruschetta of gebruik het als romige topping op een warme pasta of pizza.

Een klassieke pasta burrata maak je met verse tomaten, knoflook, olijfolie en basilicum. Kook de pasta, meng met een simpele saus, leg de burrata er bovenop en laat de romige vulling zich mengen met de warme pasta. Hemels!

Burrata smaakt mild, romig en zacht. De buitenkant doet denken aan mozzarella, maar de binnenkant is veel rijker en voller van smaak. Perfect in combinatie met frisse of lichtzure ingrediënten zoals tomaat, balsamico of citrus.

Het belangrijkste verschil tussen burrata en mozzarella zit in de structuur. Mozzarella is stevig en uniform, terwijl burrata een zachte buitenkant heeft met een romige binnenkant van stracciatella. Beide kazen worden gemaakt van koemelk of buffelmelk.

Je kunt burrata invriezen, maar dat raden we niet aan. Door de romige vulling verandert de textuur na het ontdooien. Voor de beste smaak en structuur eet je burrata het liefst vers.

Burrata komt oorspronkelijk uit Apulië, een regio in het zuiden van Italië. De kaas werd vroeger gemaakt om restjes mozzarella en room te verwerken – een voorbeeld van Italiaanse culinaire vindingrijkheid!

Een frisse, lichte witte wijn zoals Sauvignon Blanc of Pinot Grigio past goed bij burrata. Serveer je burrata met tomaat of balsamico? Dan is een lichte rode wijn zoals Pinot Noir ook een fijne match.

Blijf altijd op de hoogte

groen_fatsoen

Fulltime foodie & levensgenieter 🍷
🥕 Simpele vegetarische recepten
🕺 Feel-good koken zonder vlees en vis
🪄Samenwerken? DM of mail
↓ check mijn blog

Een quiche is lekker licht en wat mij betreft idea Een quiche is lekker licht en wat mij betreft ideaal voor de zomermaanden 🌞 Hier wat inspiratie om komende tijd te maken ✨

1. Broccoli quiche met walnoten en oude kaas
2. Mediterrane quiche met feta
3. Champignon quiche met manchego
4. Tomaten quiche met gekarameliseerde ui en rozemarijn 
5. Lente quiche met asperge en feta
6. Spinazie quiche met zongedroogde tomaat en feta

Alle recepten vind je op mijn website groen-fatsoen.nl 💖
TORTELLINI SALADE CAPRESE 🥗🍅🍝 Deze salade is fris TORTELLINI SALADE CAPRESE 🥗🍅🍝

Deze salade is fris, romig én vullend. Perfect voor dit warme weer! Maak hem voor een picknick, een makkelijke doordeweekse avond of als bijgerecht bij de barbecue. Deze salade scoort altijd!

INGREDIËNTEN 🛒

250 gram verse tortellini mozzarella & tomaat
245 gram mini buffelmozzarella @galbani_nl 
125 gram zoete cherrytomaatjes
6 zongedroogde tomaatjes
15 gram verse basilicum
75 gram rucola
15 gram pijnboompitten
1 eetlepel balsamico azijn
1 eetlepel groene pesto
1 eetlepel olijfolie extra vierge
zout en peper

INSTRUCTIES 👩‍🍳

🌱Breng een pan met gezouten water aan de kook. Bereid de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel af met koud water, laat afkoelen in een vergiet.
🌱Snijd de cherrytomaatjes, zongedroogde tomaten en basilicum. Laat de mozzarella bolletjes uitlekken. Maak een koekenpan warm en rooster hierin de pijnboompitjes.
🌱Maak een dressing door de pesto, balsamico, olijfolie, peper en zout te mengen.
🌱Doe de tortellini in een schaal. Voeg de tomaat, mozzarella, basilicum, rucola en dressing toe. Schep alles goed door elkaar. Maak af met de pijnboompitten en wat extra zout en peper.

💡TIPS & VARIATIES: Ook lekker met extra parmezaanse kaas vlokken

Benieuwd naar het recept? Je leest het uitgebreid na op mijn blog, link in bio 💚 Sla dit receptje op en volg mij voor meer vega recepten. 

#pastasalade #tortelli #kookblog #receptenblog #foodblog
Mijn 7 favoriete recepten van dit moment: recepten Mijn 7 favoriete recepten van dit moment: recepten die snel klaar zijn en lekker licht, ideaal tijdens deze temperaturen. 🥵🌞 

1. Couscous met gegrilde harissa aubergine
2. Pastasalade met gegrilde groenten, burrata en pesto
3. Flammkuchen met tomaat en kruidenkaas 
4. Naanbrood met courgette, halloumi en pistache 
5. Nacho ovenschotel
6. Orzo met Boursin, prei en spekjes
7. Burrata salade met perzik

Alle recepten vind je op mijn website groen-fatsoen.nl 💖
Rabarber crumble met kaneel en kardemom 🍓✨ Deze r Rabarber crumble met kaneel en kardemom 🍓✨

Deze rabarber crumble is echt zo’n recept dat je blijft maken zodra het rabarberseizoen begint 💚 Friszuur fruit met een warme, knapperige crumble van havermout, kaneel en kardemom. Zó lekker met een bolletje vanille ijs of wat Griekse yoghurt 🤌

INGREDIËNTEN 🛒 (6 personen)

500 gram rabarber
150 gram tarwebloem
100 gram kristalsuiker
1 theelepel vanille extract
75 gram havermout
100 gram roomboter
40 gram amandelschaafsel
1 eetlepel maïzena
2 theelepels kaneel
1 theelepel kardemom
snufje zout

INSTRUCTIES 👩‍🍳

🌱 Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in.
🌱 Was de rabarber, snijd in kleine stukjes en verwijder de uiteindes. Meng de rabarber in de ovenschaal met 50 gram suiker en de maïzena.
🌱 Doe de bloem, overige suiker, zout, kaneel, kardemom en vanille extract in een kom. Voeg de zachte boter toe en kneed tot een kruimelig deeg. Meng daarna de havermout en amandelschaafsel erdoorheen.
🌱 Verdeel de crumble over de rabarber en bak ongeveer 25 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is en de rabarber zacht.
🌱 Serveer lauwwarm met Griekse yoghurt of vanille ijs 🍨

Benieuwd naar het recept? Je vindt het uitgebreid terug op mijn blog, link in bio 💚 Sla dit recept op voor later en volg @groen_fatsoen voor meer vegetarische recepten en bakinspiratie.

#rabarbercrumble #bakken #dessert #makkelijkrecept #groenfatsoen
12 X SALADES PERFECT VOOR DE ZOMER 🌞 Dit warme we 12 X SALADES PERFECT VOOR DE ZOMER 🌞

Dit warme weer vraagt om lekkere en vooral lichte salades. Gelukkig heb ik genoeg inspiratie voor de lekkerste salades voor je verzameld 💛

1. Parelcouscous salade met harissa bloemkool 🌱 
2. Krokante gnocchi salade
3. Tortellini salade caprese 🇮🇹
4. Gyoza salade met sugarsnaps 🥟
5. Mexicaanse salade met pulled jackfruit
6. Panzanella met amandelpesto
7. Parelcouscous salade met zoete aardappel 🍠
8. Salade met perzik en burrata 🍑
9. Caesar pastasalade
10. Oesterzwam shoarma bowl met pita 🇬🇷
11. Vegetarische Caesar salade
12. Watermeloen salade met feta 🍉

Receptjes staan allemaal op mijn website! 💖

#salade #makkelijkerecepten #gezonderecepten #saladerecept #zomerrecepten
MARRY ME BONENSTOOF 🫘💍🍅 Een romige vegetarische b MARRY ME BONENSTOOF 🫘💍🍅

Een romige vegetarische bonenstoof met witte bonen, kastanjechampignons, spinazie en zongedroogde tomaten. Klaar in 30 minuten en de volgende dag nog lekkerder.

🍳 Voor dit eenpansgerecht gebruik ik mijn nieuwe @okuracookware titanium pan die helemaal toxic free is en niet aanbakt zoals stainless steel. Gebruik de code ISABELLE10 voor 10% korting op je bestelling 🫶

INGREDIËNTEN 🛒

800 gr witte bonen uit blik uitgelekt en afgespoeld
200 gr verse spinazie
125 gr zongedroogde tomaten op olie in reepjes
1 ui gesnipperd
2 teentjes knoflook fijngehakt
250 gr kastanjechampignons gesneden
3 el tomatenpuree
1 tl gedroogde tijm
½ tl chilivlokken
100 ml groentebouillon
200 ml slagroom
½ tl gerookt paprikapoeder
2 takjes verse basilicum
4 sneetjes vers brood
parmezaanse kaas
zout en peper

INSTRUCTIES 👩‍🍳

🌱Verhit een beetje olie uit het potje zongedroogde tomaten in een ruime pan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook 2 tot 3 minuten tot ze zacht en glazig zijn.
🌱Voeg de kastanjechampignons toe en bak 3 tot 4 minuten op hoog vuur zonder te roeren tot ze goudbruin kleuren. Zet het vuur lager.
🌱Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee. Voeg de witte bonen, zongedroogde tomaten, tijm, gerookt paprikapoeder en chilivlokken toe en roer door.
🌱Schenk de groentebouillon en slagroom erbij. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes sudderen.
🌱Voeg de spinazie in delen toe en roer door tot alles geslonken is. Breng op smaak met zout en peper.
🌱Maak af met verse basilicum, parmezaanse kaas en serveer met krokant brood.

Volg mij voor nog meer receptjes of neem een kijkje op mijn website groen-fatsoen.nl 🫶
Volgen op Instagram

Vegetarische recepten

  • Alle recepten
  • Risotto recepten
  • Orzo recepten
  • Pasta recepten
  • Quiche recepten
  • Soep recepten
  • Salade recepten
  • Gnocchi recepten
  • Ovenschotel recepten
  • Hartige taart recepten
  • Flammkuchen recepten
  • Kerst recepten

Recepten per ingrediënt

  • Aubergine recepten
  • Bimi recepten
  • Burrata recepten
  • Champignon recepten
  • Courgette recepten
  • Feta recepten
  • Halloumi recepten
  • Pompoen recepten
  • Tempeh recepten

Recepten per keuken

  • Aziatische recepten
  • Italiaanse recepten
  • Mediterraanse recepten
  • Mexicaanse recepten
  • Midden-Oosterse recepten

Over Groen Fatsoen

  • Kamerplanten
  • Vegetarische recepten
  • Alle blogs

Blogs

  • Kamerplanten
  • Vegetarische recepten
  • Alle blogs
Instagram Pinterest TikTok E-mail

© 2026 Groen Fatsoen · Theme by 17th Avenue

Scroll naar boven
  • Home
  • Alle recepten
  • Gerechten
    • Orzo recepten
    • Ovenschotel recepten
    • Pasta recepten
    • Quiche recepten
    • Risotto recepten
    • Salade recepten
    • Soep recepten
  • Keuken
    • Aziatische recepten
    • Italiaanse recepten
    • Mediterraanse recepten
    • Mexicaanse recepten
    • Midden-Oosterse recepten
  • Contact
Instagram Pinterest TikTok E-mail
Waar ben je naar op zoek?
Zoeken
We gebruiken cookies om voor een betere user experience te zorgen. Door de website te gebruiken, accepteer je deze cookies.