Vandaag duiken we de keuken in voor een heerlijk gerecht dat de beste smaken van Frankrijk en Duitsland combineert: ratatouille flammkuchen met burrata. Ik weet het, het klinkt misschien wat ingewikkeld, maar geloof me, het is zo onwijs eenvoudig om te maken en oh zo lekker! We gebruiken de knapperige basis van flammkuchen, die we bedekken met de heerlijke smaken van ratatouille en dan toppen we het af met romige burrata.
Ratatouille flammkuchen
Deze ratatouille flammkuchen met burrata is niet alleen heerlijk, maar ook veelzijdig en voedzaam. Het is perfect als hoofdgerecht voor een gezellig diner met vrienden, maar het kan ook worden geserveerd als een smakelijke snack tijdens een ontspannen avondje voor de televisie. Door de laagjes dungesneden groenten af te wisselen zorg je voor een betoverend gerecht op tafel.
Flammkuchen met groenten
Wat dit gerecht extra speciaal maakt, is de combinatie van smaken en texturen. De knapperige flammkuchen vormt de perfecte basis voor de smaakvolle groenten, terwijl de burrata een heerlijk romig contrast biedt. Je zal gegarandeerd indruk maken op je gasten en een blijvende favoriet. Elke hap is een groot feest. Laten we de keuken ingaan en deze heerlijke ratatouille flammkuchen met burrata samen maken!
Ben je op zoek naar meer inspiratie? Ik heb nog veel meer lekkere hartige taart recepten!
Zin in meer? Bekijk ook deze recepten:
- Balsamico gekarameliseerde uien pasta
- Pompoen risotto met gebakken salie, gekarameliseerde walnoten en burrata
Ratatouille flammkuchen met burrata
Benodigdheden
Ingrediënten
- 1/2 courgette
- 1/2 aubergine
- 2 romatomaten
- 2 theelepels rode pesto
- 125 gram creme fraiche
- 3 takjes verse basilicum
- 1 rol flammkuchen deeg
- 1 theelepel oregano
- 1 burrata
- zout en peper
Instructies
- Snijd de aubergine, courgette en tomaat dun met behulp van de mandoline.
- Maak een saus van de rode pesto, creme fraiche, oregano, zout en peper. Rol het flammkuchendeeg uit en besmeer met de saus. Leg de groenten om en om op de flammkuchen, totdat alles is bedekt. Besprenkel met zout en peper en doe voor 20-25 minuten in de oven tot de groenten zacht zijn en het deeg goudbruin.
- Top af met burrata en verse basilicum
Aan de slag gegaan met dit heerlijke recept voor ratatouille flammkuchen? Deel het op Instagram en tag mij in je bericht @groen_fatsoen. Dat vind ik super leuk om te zien! Benieuwd naar meer groene recepten? Bekijk dan andere recepten van Groen Fatsoen.
Geef een reactie