Vegetarische spinazie recepten

Spinazie is zo’n ingrediënt dat je eigenlijk altijd in huis wilt hebben. Je kunt het verwerken in warme gerechten, frisse salades, pasta’s of ovenschotels en het staat binnen no-time op tafel. Bovendien combineert spinazie makkelijk met allerlei smaken: van romige kazen tot knoflook, citroen of geroosterde groenten. Op deze pagina vind je mijn favoriete spinazie recepten – gerechten die simpel zijn om te maken, maar toch verrassend veel smaak hebben. Op deze pagina vind je mijn favoriete spinazie recepten.

Keuken
Amerikaans
Frans
Grieks
Indiaas
Italiaans
Mediterraan
Midden-Oosters
Gang
Bijgerecht
Borrelhapje
Hoofdgerecht
Lunch
Salade
Soep
Voorgerecht
Gerecht
Bulgur
Couscous
Curry
Gnocchi
Lasagne
Orzo
Ovenschotel
Pasta
Quiche
Risotto
Ingrediënten
Aubergine
Bloemkool
Feta
Spinazie
Tomaat
Dieet
1
2
spinazie recepten

Van romige pasta’s tot hartige ovengerechten

Wat spinazie zo fijn maakt, is dat het bijna overal bij past. Roer een flinke hand door een risotto, gebruik het als vulling voor een hartige spinazie quiche of verwerk het tot lekkere spinazie pasta. Ook in curry’s, soepen en lasagnes komt spinazie helemaal tot zijn recht. Verse spinazie slinkt snel, waardoor je makkelijk extra groenten toevoegt zonder dat een gerecht zwaar wordt.

Vegetarische spinazie recepten

Voor vegetarische recepten is spinazie echt een topper. Denk aan tortellinisoep met spinazie, spinazie lasagne of lekkere spinazie-feta bladerdeeg hapjes. Deze vegetarische spinazie recepten zijn voedzaam, kleurrijk en ideaal voor zowel snelle doordeweekse maaltijden als uitgebreide diners. Met spinazie kun je eindeloos combineren, waardoor je steeds weer iets anders op tafel zet.

Naar alle recepten
spinazie recepten

Veelgestelde vragen over spinazie

Spinazie is gezond en zit vol vitamines en mineralen, zoals ijzer, vitamine C, vitamine K en foliumzuur. Daarnaast bevat spinazie veel vezels en antioxidanten. Het is een veelzijdige groente die goed past in salades, pasta’s, quiches en smoothies.

Ja, je kunt spinazie rauw eten. Vooral babyspinazie is populair in salades en wraps vanwege de zachte structuur en milde smaak. Rauwe spinazie combineert goed met fruit, noten, feta of avocado.

Spinazie koken hoeft maar kort: meestal 2 tot 4 minuten. Verse spinazie slinkt snel tijdens het verwarmen. Je kunt spinazie ook wokken of direct toevoegen aan pasta’s, curry’s of soepen.

Reken op ongeveer 200 tot 250 gram verse spinazie per persoon als hoofdgroente. Spinazie slinkt flink tijdens het bereiden, waardoor je vaak meer nodig hebt dan je denkt.

Ja, je kunt spinazie invriezen. Blancheer verse spinazie eerst kort, laat goed uitlekken en vries daarna in porties in. Ingevroren spinazie is ideaal voor smoothies, soepen, curry’s en sauzen.

Verse spinazie bewaren doe je in de koelkast, waar het meestal 2 tot 3 dagen goed blijft. Bewaar spinazie bij voorkeur in de groentelade en gebruik het zo vers mogelijk voor de beste smaak en structuur.

Ja, je moet spinazie wassen, vooral verse spinazie uit een zak of van de markt. Er kan zand tussen de bladeren zitten. Spoel de spinazie daarom goed af onder koud water en laat uitlekken.

Ja, spinazie is een bladgroente. De bladeren worden gegeten en zijn populair in zowel warme als koude gerechten. Spinazie hoort bij de meest gebruikte groenten in de Nederlandse keuken.

Met spinazie kun je veel kanten op. Denk aan spinaziesoep, pasta met spinazie, quiche, curry’s, salades, stamppot of een smoothie met spinazie en fruit. Spinazie combineert goed met kaas, zalm, ei en noten.

Ja, je kunt spinazie opnieuw opwarmen, zolang je het gerecht na bereiding snel afkoelt en in de koelkast bewaart. Warm spinazie goed door en bewaar het niet langer dan 2 dagen.