Ga terug
–+ servings

Ratatouille flammkuchen met burrata

Nog geen reviews
Vandaag duiken we de keuken in voor een heerlijk gerecht dat de beste smaken van Frankrijk en Duitsland combineert: ratatouille flammkuchen met burrata.
Recept afdrukken Pin recept
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Europees, Frans
Voorbereidingstijd:5 minuten
Bereidingstijd:25 minuten
Totale tijd:30 minuten
Hoeveelheid: 2 personen

Ingrediënten

  • 1/2 courgette
  • 1/2 aubergine
  • 2 romatomaten
  • 2 theelepels rode pesto
  • 125 gram creme fraiche
  • 3 takjes verse basilicum
  • 1 rol flammkuchen deeg
  • 1 theelepel oregano
  • 1 burrata
  • zout en peper

Handig om te hebben

Heb je dit recept als eens gemaakt?Laat weten hoe je het vond door een review te schrijven!

Instructies

  • Snijd de aubergine, courgette en tomaat dun met behulp van de mandoline.
  • Maak een saus van de rode pesto, creme fraiche, oregano, zout en peper. Rol het flammkuchendeeg uit en besmeer met de saus. Leg de groenten om en om op de flammkuchen, totdat alles is bedekt. Besprenkel met zout en peper en doe voor 20-25 minuten in de oven tot de groenten zacht zijn en het deeg goudbruin.
  • Top af met burrata en verse basilicum

Voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 450kcal | Koolhydraten: 40g | Eiwit: 15g
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @groen_fatsoen of tag #groenfatsoen!