Als je houdt van verrassende smaakcombinaties en gerechten die simpel zijn maar toch indruk maken, dan is flammkuchen met Boursin, vijgen en burrata een absolute aanrader. Deze dunne, krokante bodem belegd met romige Boursin, zoete vijgen en fluweelzachte burrata is de perfecte balans tussen fris, zoet en hartig. Het soort gerecht dat je met een paar simpele ingrediënten kunt maken, maar eruitziet als iets dat zo van de menukaart van een chique restaurant komt.
Een luxe belegde flammkuchen
Wat deze flammkuchen zo bijzonder maakt, is het contrast tussen de verschillende smaken en texturen. De basis van Boursin geeft het geheel een romige, kruidige ondertoon, terwijl de vijgen zorgen voor een natuurlijke zoetheid. De burrata smelt eroverheen met zijn romige binnenkant en maakt iedere hap zijdezacht. Voeg er eventueel nog wat geroosterde pijnboompitten aan toe en je hebt een gerecht dat in elke hap blijft verrassen.
Perfect voor een ontspannen avond of een feestelijk diner
Flammkuchen met Boursin, vijgen en burrata is ideaal als je vrienden op bezoek hebt en iets bijzonders wilt serveren zonder uren in de keuken te staan. Snijd de flammkuchen in kleinere stukken en het is perfect als borrelhapje of voorgerecht. Of maak er een relaxte maaltijd van met een simpele groene salade erbij en een goed glas witte wijn. Het is een gerecht dat alles in zich heeft: elegant, eenvoudig en vol smaak – wat wil je nog meer? Hieronder lees je hoe je het receptje maakt.
Flammkuchen met Boursin, vijgen en burrata
Ingrediënten
- 260 gram flammkuchen deeg
- 80 gram Boursin Knoflook & fijne kruiden
- 4 vijgen
- 2 sjalotjes
- 1 bol burrata
- 30 gram parmezaanse kaas
- 3 takjes tijm
- crema balsamico
- 5 takjes dille
- zout en peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het flammkuchendeeg uit op een bakplaat bekleed met bakpapier. Prik gaatjes in het deeg met een vork.
- Snipper de sjalotjes. Verdeel de Boursin over het deeg, smeer goed uit zodat alles is bedekt en verdeel de sjalot. Rol de randen van de flammkuchen eventueel iets om. Rasp een deel van de parmezaanse kaas, rits wat van de verse tijm en breng op smaak met zout en peper.
- Doe de flammkuchen voor 12 – 15 minuten in de oven tot deze goudbruin is. Snijd ondertussen de vijgen in dunne plakken en hak de dille.
- Haal de flammkuchen uit de oven en verdeel de plakjes vijgen en de burrata. Garneer met meer parmezaanse kaas, dille en crema balsamico.
Aan de slag gegaan met dit recept voor flammkuchen met Boursin, vijgen en burrata? Deel het op Instagram en tag mij in je bericht @groen_fatsoen. Dat vind ik super leuk om te zien! Benieuwd naar meer recepten? Bekijk dan bijvoorbeeld de andere dinerrecepten van Groen Fatsoen.
Geef een reactie