
Vandaag wil ik een heerlijk en eenvoudig recept met jullie delen: romige pasta met citroen, dille en salie. Dit gerecht is perfect voor de lente en zomer, wanneer je zin hebt in iets lichts en verfrissends. De combinatie van frisse citroen, dille en salie zorgt voor een echte smaakexplosie.
Eenvoudige pasta met verse kruiden
Wat ik zo geweldig vind aan dit gerecht is de combinatie van smaken. De citroen geeft een heerlijke, verfrissende kick die perfect samen gaat met de geurige dille en de aardse tonen van salie. Het is een combinatie die je niet vaak tegenkomt, maar die echt fantastisch werkt. En het beste deel? Het kost je nauwelijks tijd om te maken!
Pasta in kruiden roomsaus
Dit gerecht is een absolute topper als je op zoek bent naar iets fris, lichts en snel te bereiden. Het is perfect voor die avonden waarop je geen zin hebt om lang in de keuken te staan, maar toch iets bijzonders op tafel wilt zetten.Deze pasta is ook een hit bij etentjes met vrienden. Het ziet er prachtig uit met de felgroene dille en de gele citroenrasp, en het smaakt net zo goed als het eruitziet. Ik serveer het graag met een simpele groene salade en een glas witte wijn – echt een heerlijk zomers gerecht.



Romige pasta met citroen, dille en salie
Ingrediënten
- 400 gram pasta
- 250 gram slagroom
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 courgette
- 1 ui
- 1/2 citroen
- 5 takjes verse dille
- 2 takjes verse salie
- 3 takjes verse peterselie
- 1 blokje groentebouillon
- 3 teentjes knoflook
- 1 theelepel chilivlokken
- klontje roomboter
- Parmezaanse kaas
- Zout en peper
Instructies
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd de ui, knoflook, salie en courgette.
- Doe een klontje boter in de pan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de salie toe en bak kort mee. Voeg vervolgens de courgette toe samen met de chilivlokken. Bak totdat de courgette zacht is.
- Schenk de slagroom bij de groenten samen met het bouillonblokje. Rasp de schil van een halve citroen en pers het sap uit. Hak de dille en peterselie en voeg toe aan de saus samen met de kappertjes. Breng eventueel op smaak met zout en peper.
- Giet de pasta af en roer door de saus heen. Dien de pasta op en garneer met parmezaanse kaas.

Aan de slag gegaan met dit heerlijke recept voor romige pasta met citroen? Deel het op Instagram en tag mij in je bericht @groen_fatsoen. Dat vind ik super leuk om te zien! Benieuwd naar meer groene recepten? Bekijk dan bijvoorbeeld de andere recepten van Groen Fatsoen.
Geef een reactie