• Over mij
  • Contact
  • Blog
  • Nav Social Icons

  • Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Home
  • Kamerplanten
  • Recepten
    • Recepten per gerecht
    • Recepten per keuken
  • Lifestyle
  • Alle blogs
  • Contact
  • Over mij
  • Mobile Menu Widgets

    Connect

    Search

Groen Fatsoen

Groen Fatsoen

Vegetarische recepten, kamerplanten en lifestyle

  • Home
  • Kamerplanten
    • Verzorging
    • Tips en inspiratie
    • Plagen en problemen
  • Lifestyle
  • Alle recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Taart en gebak
  • Gerechten
    • Hartige taart
    • Orzo
    • Pasta
    • Salade
    • Soep
  • Keuken
    • Aziatisch
    • Italiaans
    • Indiaas
    • Mediterraans
    • Mexicaans
    • Midden-Oosters
Home » Plaattaart met groene groenten en pesto

Plaattaart met groene groenten en pesto

5 februari 2023

plaattaart groene groenten

Italiaanse plaattaart met groene groenten. Dat klinkt als een feestje of niet? Deze makkelijke plaattaart met courgette, spitskool en tuinerwten combineer je met een romige pestosaus. Smeuïg, smaakvol en vol groenten. Kortom: een groen gelukje bij iedere hap!

Naar recept gaan Recept afdrukken

Italiaanse plaattaart met courgette en pesto

Deze Italiaanse plaattaart is een feestje om op tafel te zetten. Niet moeilijk én snel klaar. Ideaal dus wanneer je eters op bezoek krijgt, maar geen zin hebt om lang in de keuken te staat. Want eigenlijk is een plaattaart een makkelijke versie van een pizza of quiche. Je besmeert het bladerdeeg met een saus en topt deze af met groenten. Snel op tafel én boordevol vitamines, wat wil je nog meer? Serveer de plaattaart eventueel met een heerlijke Italiaanse salade van burrata. Succes gegarandeerd!

Plaattaart met groene groenten

Een plaattaart is in feite een stuk bladerdeeg die je belegt met verschillende toppings. Ik werk graag met een romige basis, zodat de taart niet droog uitvalt. Hiervoor gebruik ik creme fraîche in combinatie met pesto en citroensap. Samen met dungesneden courgette, spitskool, rucola, gepofte tomaat en tuinerwten. Na het bakken garneer ik de taart nog met rucola en pittige parmezaanse kaas om de taart helemaal af te maken.

Zin in meer diner ideeën? Bekijk ook deze recepten:

  • Vegetarische preiquiche met spekjes
  • Flammkuchen met pesto en gepofte tomaat
plaattaart groene groenten

Plaattaart met groene groenten en pesto

No ratings yet
Italiaanse plaattaart met groene groenten. Dat klinkt als een feestje of niet? Deze makkelijke plaattaart met courgette, spitskool en tuinerwten combineer je met een romige pestosaus. Smeuïg, smaakvol en vol groenten.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd:15 minuten min
Bereidingstijd:20 minuten min
Gang: Bijgerecht, Hoofdgerecht, Lunch
Keuken: Italiaans
Porties: 2 personen
Voorkom dat je scherm uit gaat

Ingrediënten
 

  • 6 plakjes bladerdeeg 4 plakjes
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • 1 theelepel verse pesto
  • 150 gram spitskool gesneden
  • 150 gram cherrytomaatjes aan tak
  • 1/2 courgette
  • 1 teentje knoflook
  • 25 gram rucola
  • 25 gram tuinerwten bevroren
  • 1/2 citroen
  • 50 gram oude kaas geraspt
  • Parmezaanse kaas naar smaak
  • Chilivlokken, zout en peper
  • Olijfolie

Instructies

  • Haal de tuinerwten uit de vriezer en laat ontdooien. Doe de cherrytomaatjes in een ovenschaal samen met wat olijfolie, peper en zout. Bak in ongeveer 20 minuten in de oven op 220 graden totdat de tomaatjes zijn gepoft.
  • Verwarm ondertussen een pan met wat olie op het vuur en bak hierin de spitskool zacht. Pers een teentje knoflook boven de pan uit en breng op smaak met chilivlokken, zout en peper. Zet het vuur uit als de spitskool zacht is.
  • Maak de basissaus voor de plaattaart. Meng hiervoor de creme fraîche met de pesto en wat citroensap naar smaak. Breng op smaak met zout en peper. Haal ondertussen alvast de plakjes bladerdeeg uit de vriezer.
  • Snijd de halve courgette in dunne plakken, bak deze kort voor in wat olijfolie met zout totdat de courgette zacht is. Leg het bladerdeeg klaar op een bakplaat. Druk de randen van de plakken bladerdeeg tegen elkaar aan zodat je een grote plaat krijgt. Smeer het bladerdeeg in met de pestosaus en strooi hier wat geraspte kaas over. Leg hier vervolgens de dunne plakken courgette en de gebakken spitskool op.
  • Bak de plaattaart gaar in de oven voor ongeveer 25 minuten, tot de randen goudbruin zijn. Beleg de plaattaart met de tuinerwten, rucola, gepofte tomaatjes en garneer met parmezaanse kaas. Eet smakelijk!

Notities

Ook lekker met extra pijnboompitjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @groen_fatsoen of tag #groenfatsoen!
plaattaart groene groenten

Aan de slag gegaan met dit recept? Deel het op Instagram en tag mij in je bericht @groen_fatsoen of gebruik de hashtag #groenfatsoen. Ik vind het super leuk om jouw creatie te zien! Ben je benieuwd naar nog meer groene recepten? Bekijk dan ook mijn andere recepten.

· In: Avondeten, Lunch, Vegetarische recepten · Tagged: hartige taart, plaattaart

Over Groen Fatsoen

Wat leuk dat je er bent! Ik ben Isabelle, een échte planten- en foodlover. Op Groen Fatsoen lees je van alles over kamerplanten, lifestyle en lekker eten.

Dit vind je vast ook leuk

tomaten galetteTomaten galette met feta en gekarameliseerde ui
quiche groene groentenQuiche met groene groenten en feta
tomatenquicheTomatenquiche met gekarameliseerde ui, feta en rozemarijn

Lees Interacties

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Waardering recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Next Post >

Is mijn kamerplant ziek? Dit is er aan de hand

Primaire Sidebar

Ontmoet Isabelle

Ontmoet Isabelle
hi!

Wat leuk dat je er bent! Ik ben Isabelle, een échte planten- en foodlover. Op Groen Fatsoen lees je van alles over kamerplanten, lifestyle en lekker eten.

Lees meer

zoeken

Ad

Connect

Featured Posts

nieuwbouw natuur

Nieuwbouw steeds vaker hand in hand met de natuur

philodendron melanochrysum

Hoe verzorg ik de Philodendron Melanochrysum?

Hoe maak ik een bijvriendelijk balkon? 5 handige tips

Follow Along

@groen_fatsoen

BOUW SAMEN MET MIJ EEN IKEA GREENHOUSE CABINET TER BOUW SAMEN MET MIJ EEN IKEA GREENHOUSE CABINET TERRARIUM pt. 4🌱🦎🌟 Tijd voor het leukste deel: de planten kunnen erin 💗 Yay eindelijk is het af, wil je ook aan de slag? Je leest het stappenplan rustig na op mijn blog. Nu, ongeveer een maand later, ziet het terrarium er al weer zo anders uit. Hebben jullie zin om binnenkort een update te zien? Let me know ☀️

#urbanjungle #plantjes # #plantsplantsplants #plantfluencer #plantlove #plantmom #planteninhuis #houseplantclub #plantsprovidesmiling #plantsmakepeoplehappy #kamerplantenliefde #kamerplantenverzorgen #kamerplanten #houseplantcollector #rareplantsofinstagram #bohostyle #bohointeriors #bohemianliving #bohemianhome #plantinspiration #plantinspo #plantdecor #plantdecoration #ikeagreenhousecabinet #ikeagreenhouseclub #ikeagreenhouse #greenhouselife #terrarium #diyhomedecorating
GROENE RISOTTO MET BURRATA 💚 Oeff zo lekker di GROENE RISOTTO MET BURRATA 💚

Oeff zo lekker dit receptje en vol met groenten. Benieuwd hoe je dit recept maakt? Je leest het recept nog uitgebreid na in mijn feed of op mijn blog, link in bio 💚 Sla dit receptje op voor later en volg @groen_fatsoen voor meer receptjes.

#koken #recept #veggiepower #vegetarisch #vegetarischkoken #vegetarischrecept #healthy #healthyfoodblogger #foodblogger #foodphotography #bloggerlifestyle #gezondkoken #gezondeten  #groentenindehoofdrol #kookblog #receptenblog #gezonderecepten #vegetarischerecepten #watetenwevandaag #gezondleven #gezondgenieten #italiaanskoken #risottolover #risottorecept #italiaansekeuken #kokenmetgroenten #groenterecepten
KROKANTE GNOCCHI MET PESTO EN TOMAAT 🍅 (🔖sl KROKANTE GNOCCHI MET PESTO EN TOMAAT 🍅

(🔖sla deze post op voor later)

INGREDIËNTEN 🛒
400 gram gnocchi (vers)
1 ui
1 aubergine
3 teentjes knoflook
200 gram cherryomaten
100 gram zongedroogde tomaatjes
400 gram spinazie (vers)
100 gram groene pesto (vers)
1/2 citroen
2 takjes basilicum (vers)
1 theelepel chilivlokken
Peper en zout
Parmezaanse kaas

INSTRUCTIES 👩‍🍳
🌱Pel en snipper de ui. Snijd de aubergine in kleine blokjes. Fruit de groenten aan in olijfolie totdat de aubergine zacht is.
🌱Bak in een losse pan de gnocchi in een laagje olie totdat deze een goudbruin randje krijgt.
🌱Halveer de cherrytomaten en snijd de zongedroogde tomaten fijn. Voeg toe bij de groenten samen met de spinazie. Wanneer de spinazie is gesloken schep je de verse pesto er doorheen.
🌱Voeg de sap en rasp van een halve citroen toe aan de saus. Snijd de basilicum en roer door de saus. Zet een deksel op de pan en laat het 5 minuten zachtjes garen. Breng op smaak chilivlokken, peper en zout.
🌱Schep de krokante gnocchi door de saus en dien op. Garneer met extra verse basilicum en parmezaanse kaas. 

Je leest het recept nog uitgebreid na op mijn blog, link in bio 💚 Sla dit receptje op voor later en volg @groen_fatsoen voor meer receptjes.

#koken #recept #veggiepower #vegetarisch #vegetarischkoken #vegetarischrecept #healthy #healthyfoodblogger #foodblogger #foodphotography #bloggerlifestyle #gezondkoken #gezondeten  #groentenindehoofdrol #kookblog #receptenblog #gezonderecepten #vegetarischerecepten #watetenwevandaag #gezondleven #gezondgenieten #italiaanskoken #groente #gnocchi #pestogenovese
GROENE RISOTTO MET BURRATA 🌱 (🔖 sla deze po GROENE RISOTTO MET BURRATA 🌱

(🔖 sla deze post op voor later)

INGREDIËNTEN 🛒
300 gram risottorijst
1 prei
4 teentjes knoflook
150 gram sperziebonen
250 gram spinazie
250 milliliter droge witte wijn
1 liter water
1 citroen
1 burrata
100 gram parmezaanse kaas
1 eetlepel chilivlokken
1 theelepel oregano
2 takjes verse peterselie
2 eetlepels groene pesto
zout en peper

INSTRUCTIES 👩‍🍳
🌱Maak 1 liter bouillon in een pan. Snijd de prei en knoflook. Halveer de sperziebonen en snijd door de helft.
🌱Blancheer de spinazie en het groene gedeelte van de prei in de bouillon. Giet af boven een andere pan met een zeef zodat je de bouillon overhoudt. Pureer de geblancheerde groenten met 1/4 van de bouillon.
🌱Kook de sperziebonen in een pan met ruim water.
🌱Verhit een beetje olie in de pan en bak hierin de knoflook met het witte gedeelte van de prei. Voeg de chilivlokken, oregano en zout en peper toe.
🌱Bak de risottorijst kort mee totdat deze glazig ziet. Blus af met witte wijn. Voeg telkens een soeplepel bouillon toe totdat de risotto zacht is. Roer de groene pesto, spinaziesaus en gekookte sperziebonen door de risotto heen.
🌱Hak de verse peterselie en rasp de schil van de citroen. Voeg samen met het sap van een halve citroen toe aan de pan. Rasp de parmezaanse kaas en voeg de helft toe aan de risotto. Breng eventueel verder op smaak met zout en peper.
🌱Dien de risotto op. Verdeel de burrata over de borden en de rest van de parmezaanse kaas. 

Je leest het recept nog uitgebreid na op mijn blog, link in bio 💚 Sla dit receptje op voor later en volg @groen_fatsoen voor meer receptjes.

#koken #recept #veggiepower #vegetarisch #vegetarischkoken #vegetarischrecept #healthy #healthyfoodblogger #foodblogger #foodphotography #bloggerlifestyle #gezondkoken #gezondeten  #groentenindehoofdrol #kookblog #receptenblog #gezonderecepten #vegetarischerecepten #watetenwevandaag #gezondleven #gezondgenieten #italiaanskoken #burrata #risotto #groenegroenten #groenekookacademie #groente
CAPONATA PARELCOUSCOUS MET BURRATA ☀️ Bizar l CAPONATA PARELCOUSCOUS MET BURRATA ☀️

Bizar lekker met deze temperaturen. Je leest het recept nog uitgebreid na in mijn feed of op mijn blog, link in bio 💚 Sla dit receptje op voor later en volg @groen_fatsoen voor meer receptjes.

#koken #recept #veggiepower #vegetarisch #vegetarischkoken #vegetarischrecept #healthy #healthyfoodblogger #foodblogger #foodphotography #bloggerlifestyle #gezondkoken #gezondeten  #groentenindehoofdrol #kookblog #receptenblog #gezonderecepten #vegetarischerecepten #watetenwevandaag #gezondleven #gezondgenieten #italiaanskoken #parelcouscous
BOUW SAMEN MET MIJ EEN IKEA GREENHOUSE CABINET TER BOUW SAMEN MET MIJ EEN IKEA GREENHOUSE CABINET TERRARIUM pt. 3🌱🦎🌟 In deze derde aflevering laat ik zien hoe je jouw ikea kast moet afwerken met mos en kokosvezels. Zo krijgt het terrarium echt zijn vorm 💗 Ik gebruik hiervoor de producten van Sybotanica, deze zijn duurzaam geteeld en van hoge kwaliteit. Precies wat je wilt in een terrarium! Wil je jouw plantbenodigdheden ook shoppen bij Sybotanica? Gebruik mijn kortingscode ISABELLE10 voor 10% korting op het hele assortiment

#urbanjungle #plantjes # #plantsplantsplants #plantfluencer #plantlove #plantmom #planteninhuis #houseplantclub #plantsprovidesmiling #plantsmakepeoplehappy #kamerplantenliefde #kamerplantenverzorgen #kamerplanten #houseplantcollector #rareplantsofinstagram #bohostyle #bohointeriors #bohemianliving #bohemianhome #plantinspiration #plantinspo #plantdecor #plantdecoration #ikeagreenhousecabinet #ikeagreenhouseclub #ikeagreenhouse #greenhouselife #terrarium #diyhomedecorating

Footer

On the Blog

  • Kamerplanten
  • Lifestyle
  • Recepten
  • Blog

Info

  • Over mij
  • Contact
  • Privacy Policy

Copyright © 2023 · Theme by 17th Avenue