Viral fetapasta met paprika
De viral baked fetapasta kreeg ooit internet op zijn kop – en ik snap heel goed waarom want het is werkelijk heerlijk! In mijn versie voeg ik heerlijk zoete, gegrilde paprika’s toe om net wat extra groenten in het gerecht te hebben. Je doet alles gewoon samen in één ovenschaal, waardoor het ook nog eens supermakkelijk is. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd!
Gegrilde paprika en feta: match made in heaven
Het geheim van dit gerecht? De zoete, geroosterde paprika’s en cherrytomaten die samen met feta in de oven karamelliseren. Met een scheut olijfolie, tijm en knoflook smelten alle smaken tot een heerlijke, krachtige saus voor de pasta. Het is een ovenschotel die zichzelf maakt, terwijl jij even heerlijk de tijd hebt voor iets anders.
Extra smaak en toppings voor een luxe touch
Maak deze baked fetapasta nog spannender door af te toppen met Parmezaanse kaas en verse basilicum. Zo voeg je extra hartigheid en frisheid toe. Houd je van pit? Voeg dan wat chilivlokken toe voor een subtiele kick. Dit gerecht is ideaal als comfortfood, maar ook leuk om te delen met vrienden tijdens een gezellige avond.
Waarom baked fetapasta met paprika zo populair is
Baked fetapasta is niet voor niets een viral recept: het is simpel, smaakvol en snel klaar. Deze versie met paprika geeft een verrassende twist aan het originele baked feta recept. Door de paprika’s te roosteren, krijgen ze een diepe, zoete smaak die perfect combineert met de romige feta. Dit maakt het niet alleen een lekker gerecht, maar ook een mooie manier om extra groenten toe te voegen. Dus als je een variatie zoekt op de klassieke baked fetapasta, dan is dit jouw nieuwe favoriet!
Op zoek naar meer feta recepten?
Viral fetapasta met paprika
Ingrediënten
- 150 gram pasta
- 3 puntpaprika's
- 150 gram cherrytomaten
- 1 blok feta
- 2 takjes verse basilicum
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- 3 teentjes knoflook
- olijfolie
- parmezaanse kaas
- zout en peper
Handig om te hebben
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de paprika’s in dunne en snijd vervolgens ook de knoflookteentjes in dunne plakken.
- Leg het blok feta in het midden van de schaal en verdeel de knoflook, paprika en cherrytomaten eromheen. Besprenkel alles met olijfolie, tijm, peterselie, zout en peper.
- Zet de schaal 30 minuten in de oven, tot de paprika’s zacht en licht gekaramelliseerd zijn en de feta smeuïg is.
- Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Haal de schaal uit de oven, prak de feta met de tomaten tot een romige saus en meng de gekookte pasta erdoor. Snijd de basilicum fijn en roer deze door de saus.
- Garneer met verse basilicum en parmezaanse kaas.
Tips & variaties
- Voeg extra geroosterde pijnboompitten toe om dit gerecht helemaal af te maken
Aan de slag gegaan met dit recept voor viral fetapasta met paprika? Deel het op Instagram en tag mij in je bericht @groen_fatsoen. Dat vind ik super leuk om te zien! Benieuwd naar meer recepten? Bekijk dan de andere vegetarische recepten van Groen Fatsoen.
