Doorgaan naar inhoud
Instagram Pinterest TikTok E-mail
Groen Fatsoen
  • Alle recepten
  • GerechtenUitvouwen
    • Salade
    • Soep
    • Quiche
    • Pasta
    • Orzo
    • Risotto
  • KeukenUitvouwen
    • Aziatisch
    • Italiaans
    • Mediterraans
    • Mexicaans
    • Midden-Oosters
Groen Fatsoen

Vegetarische ontbijt recepten

Een goed begin van de dag? Dat begint natuurlijk met een lekker ontbijt! Hier vind je mijn favoriete vegetarische ontbijt recepten. Van havermout en smoothie bowls tot luchtige pannenkoekjes en hartige toast: er is voor ieder wat wils. Zin in iets warms of juist iets fris, uitgebreid of snel: met deze ontbijtjes start je elke dag met smaak en energie. En het fijne? Alles is helemaal vegetarisch én makkelijk te maken.

Keuken
Amerikaans
Europees
Gerecht
Ingrediënten
Dieet
Vegan
citroen maanzaad pancakes
Citroen maanzaad American pancakes
mango kokos chiapudding
Mango-kokos chiapudding
pindakaas granola
Knapperige pindakaas granola
vegan wortel zalm
Bagel met vegan zalm van wortel
Yoghurt met gebakken appel, kaneel en rozijnen
Yoghurt met gegrilde nectarine
Suikerbrood wentelteefjes

Gezond en gevarieerd ontbijten zonder vlees

De dag goed beginnen hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met deze vegetarische ontbijt recepten zet je in een handomdraai iets voedzaams op tafel. Denk aan romige havermout met fruit, yoghurt met noten en granola of een warme toast met avocado en ei. Stuk voor stuk ontbijtjes die je energie geven en je ochtend net even fijner maken.

Elke dag een nieuw favoriet ontbijtje

Of je nu houdt van zoet, hartig of een beetje van beide: met deze vegetarische ontbijt recepten kun je eindeloos variëren. Veel recepten zijn ook geschikt om voor te bereiden, zodat je zelfs op drukke dagen iets lekkers klaar hebt staan. Perfect voor wie het ontbijt graag eenvoudig, voedzaam én smaakvol houdt.

Naar alle recepten

Blijf altijd op de hoogte

groen_fatsoen

🌸✨🌱👩‍🍳🐝
planten - koken - duurzaamheid - daily life
🪄Samenwerken? DM of mail
↓ check mijn blog

PLAATTAART MET VIJGEN EN CRISPY CHILI OIL 🌶️🤤 ING PLAATTAART MET VIJGEN EN CRISPY CHILI OIL 🌶️🤤

INGREDIËNTEN 🛒 (2 personen)

2 vijgen
4 plakjes bladerdeeg
200 gram creme fraiche
2 eetlepels groene pesto (van de versafdeling)
1 eetlepel honing
1 eetlepel crispy chili olie
100 gram feta
1 theelepel tijm (gedroogd)
zout en peper

INSTRUCTIES 👩‍🍳

🌱Verwarm de oven voor op 220 graden. Ontdooi de plakjes bladerdeeg en besmeer deze met een laagje crème fraîche en wat zout en peper. Druk de plakjes tegen elkaar aan om een grote plaattaart te krijgen of maak mini’s door ze los van elkaar te leggen. Bak de taart voor ongeveer 15 – 20 minuten goudbruin in de oven.
🌱Snijd de vijgen in plakken en verkruimel de feta.
🌱Beleg de plaattaart met vijgen, verse pesto, feta en tijm. Drizzle wat honing en crispy chili oil over de taart.

Je leest het recept nog uitgebreid na op mijn blog, link in bio 💚 Sla dit receptje op voor later en volg @groen_fatsoen voor meer receptjes.

#receptenblog #gezonderecepten #vegetarischerecepten #watetenwevandaag #gezondleven #gezondgenieten #lekkereten #lekkermakkelijk #lekkerensimpel #vijgen #plaattaart #hartigetaart #crispychilioil #tantefanny
TORTELLINI SALADE CAPRESE 🥗🍅🍝 Deze salade is fris TORTELLINI SALADE CAPRESE 🥗🍅🍝

Deze salade is fris, romig én vullend – perfect voor als je iets lichts wilt dat toch voldoening geeft. Of je ’m nu maakt voor een picknick, een makkelijke doordeweekse avond of als bijgerecht bij de barbecue: hij scoort altijd.

INGREDIËNTEN 🛒

250 gram verse tortellini mozzarella & tomaat
245 gram mini buffelmozzarella @galbani_nl 
125 gram zoete cherrytomaatjes
6 zongedroogde tomaatjes
15 gram verse basilicum
75 gram rucola
15 gram pijnboompitten
1 eetlepel balsamico azijn
1 eetlepel groene pesto
1 eetlepel olijfolie extra vierge
zout en peper

INSTRUCTIES 👩‍🍳

🌱Breng een pan met gezouten water aan de kook. Bereid de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel af met koud water, laat afkoelen in een vergiet.
🌱Snijd de cherrytomaatjes, zongedroogde tomaten en basilicum. Laat de mozzarella bolletjes uitlekken. Maak een koekenpan warm en rooster hierin de pijnboompitjes.
🌱Maak een dressing door de pesto, balsamico, olijfolie, peper en zout te mengen.
🌱Doe de tortellini in een schaal. Voeg de tomaat, mozzarella, basilicum, rucola en dressing toe. Schep alles goed door elkaar. Maak af met de pijnboompitten en wat extra zout en peper.

💡TIPS & VARIATIES: Ook lekker met extra parmezaanse kaas vlokken

Benieuwd naar het recept? Je leest het uitgebreid na op mijn blog, link in bio 💚 Sla dit receptje op en volg mij voor meer vega recepten. 

#kokenzonderpakjesenzakjes #liefdevoorkoken #kookblog #receptenblog #foodblog #foodphotography #foodfotografie #foodforfoodies #eatplants #fyp #saladerecept #koken #kookinspiratie #receptenblog #vegetarisch #tortellini #tortellinisalad #pastasalade
PADDENSTOELEN ORZO MET VEGA BIEFSTUK 🥩🌱 Orzo is z PADDENSTOELEN ORZO MET VEGA BIEFSTUK 🥩🌱

Orzo is zo’n pasta die stiekem vaak vergeten wordt, maar eigenlijk ontzettend veelzijdig is. In dit recept combineert het de romige smeuïgheid van risotto met de diepe smaken van gebakken paddenstoelen en kruidige specerijen. Samen met de vega biefstuk van @eatplanted heb je een luxe, maar toch makkelijke maaltijd die ideaal is voor een doordeweekse avond.

Benieuwd naar het recept? Je leest het recept uitgebreid na op mijn blog, link in bio 💚 Sla dit receptje op en volg @groen_fatsoen voor meer vega recepten. 

#kokenzonderpakjesenzakjes #liefdevoorkoken #kookblog #receptenblog #foodblog #foodphotography #vegetarischrecept #paddenstoelen #vegetarischkoken
GYOZA CURRY BAKE 🫶🥘 Een ovenschotel met gyoza kli GYOZA CURRY BAKE 🫶🥘

Een ovenschotel met gyoza klinkt misschien niet als een alledaagse combi, maar geloof me: dit is comfort food op z’n best. Krokante dumplings in een romige, geurige currysaus met kokosmelk, paksoi en een Aziatische twist. Een heerlijke en snelle soep met dumplings. Super snel want de oven doet bijna al het werk. 

Benieuwd? Je vindt het hele recept op mijn website www.groen-fatsoen.nl 💝🥰

#gyozarecipe #gyozabake #girldinner
CAESAR PASTASALADE 🥗🧀 Een klassieke Caesar, maar CAESAR PASTASALADE 🥗🧀

Een klassieke Caesar, maar dan in een zomerse pastasalade – dat is precies wat dit recept zo lekker maakt. Het brengt knapperige romaine sla, een romige dressing en vega kipstukjes samen in een heerlijke pastasalade. Perfect voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd. Ook nog eens ideaal om restjes koud mee te nemen naar het park of strand.

Benieuwd naar het recept? Je leest het recept uitgebreid na op mijn blog, link in bio 💚 Sla dit receptje op en volg @groen_fatsoen voor meer vega recepten. 

#kokenzonderpakjesenzakjes #liefdevoorkoken #kookblog #receptenblog #foodblog #foodphotography
SUSHI FLAMMKUCHEN MET SHIITAKE 🍣🍱 Wie zegt dat fl SUSHI FLAMMKUCHEN MET SHIITAKE 🍣🍱

Wie zegt dat flammkuchen alleen maar hartige, klassieke toppings nodig heeft? Deze sushi flammkuchen bewijst het tegendeel en tilt het traditionele gerecht naar een compleet ander niveau. Met een knapperige bodem combineren we hier verrassende smaken uit de Japanse keuken: een pittige hint van wasabi, frisse zeewiersalade en shiitake. Onwijs verrassend en makkelijk!

Benieuwd naar het recept? Je leest het recept uitgebreid na op mijn blog, link in bio 💚 Sla dit receptje op en volg @groen_fatsoen voor meer vega recepten. 

#kokenzonderpakjesenzakjes #liefdevoorkoken #kookblog #receptenblog #foodblog #foodphotography
Volgen op Instagram

Vegetarische recepten

  • Alle recepten
  • Halloumi recepten
  • Burrata recepten
  • Risotto recepten
  • Orzo recepten
  • Pasta recepten
  • Quiche recepten
  • Soep recepten
  • Salade recepten

Recepten per keuken

  • Aziatische recepten
  • Italiaanse recepten
  • Mediterrane recepten
  • Mexicaanse recepten
  • Midden-Oosterse recepten

Over Groen Fatsoen

  • Over mij
  • Contact
  • Samenwerken
  • Privacy Policy

Blogs

  • Kamerplanten
  • Vegetarische recepten
Instagram Pinterest TikTok E-mail

© 2026 Groen Fatsoen · Theme by 17th Avenue

Scroll naar boven
  • Home
  • Recepten
  • Kamerplanten
  • Contact
Instagram Pinterest TikTok E-mail
Waar ben je naar op zoek?
Zoeken
We gebruiken cookies om voor een betere user experience te zorgen. Door de website te gebruiken, accepteer je deze cookies.