
Vandaag deel ik een heerlijk recept dat zowel als ontbijt als tussendoortje perfect is: knapperige pindakaas granola. Deze granola is een ware traktatie voor iedere pindakaasliefhebber. Met zijn knapperige textuur en rijke pindakaassmaak, gecombineerd met een vleugje zoetheid, is het een perfecte manier om je dag te beginnen of jezelf een smakelijke oppepper te geven.

Zelfgemaakte pindakaas granola: een match made in heaven
Wat deze granola echt bijzonder maakt, is de rijke, romige pindakaas die zorgt voor een onweerstaanbare smaak en knapperigheid. De havervlokken worden vermengd met een mengsel van banaan, pindakaas, honing en een snufje kaneel of pumpkin spice kruiden. Bak de granola in de oven tot hij goudbruin en knapperig is. Geloof mij: je huis ruikt hierna zoooo lekker! Zo simpel kan het zijn, je hebt in slechts een half uur een heerlijke, voedzame granola gemaakt waar je de hele week van kunt eten. Strooi deze knapperige granola over je yoghurt, voeg het toe aan een smoothie bowl of geniet er gewoon zo van uit de hand. Want het is echt moeilijk om deze te weerstaan.

Knapperige pindakaas granola
Ingrediënten
- 150 gram grove havervlokken
- 2 theelepels honing
- 1 eetlepel 100% pindakaas
- 3 rijpe bananen
- 1 theelepel pumpkin spice kruiden of kaneel
- handje walnoten
- handje amandelen
- snufje zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C. Prak de bananen en meng met de pindakaas, honing en pumpkin spice.
- Neem een grote kom en meng hierin kom en meng het pindakaasmengsel met de havermout. Hak de walnoten en amandelen.
- Spreid de granola uit op een bakplaat met bakpapier, strooi de gehakte noten over de granola. Bak in 20 à 30 min op 180°C. Houd de granola in de gaten en roer af en toe eens om. De granola is klaar als deze goudbruin is. Het kan zijn dat de granola nog niet helemaal knapperig is. Laat de granola afkoelen in de oven en je zult merken dat de granola verder uithardt. Doe in een luchtdichte pot.
- Gebruik de granola voor op een heerlijke smoothiebowl of bakje yoghurt.

Aan de slag gegaan met dit heerlijke recept voor pindakaas granola? Deel het op Instagram en tag mij in je bericht @groen_fatsoen. Dat vind ik super leuk om te zien! Benieuwd naar meer groene recepten? Bekijk dan andere recepten van Groen Fatsoen.
Geef een reactie