10x de lekkerste vegetarische BBQ recepten
Zomer, zon en… barbecue! Maar wist je dat een BBQ helemaal niet draait om vlees? Met deze vegetarische BBQ-recepten verras je iedereen – ja, zelfs de doorgewinterde vleeseters! 🔥
Vegetarische BBQ
Een vegetarische BBQ is niet alleen verrassend lekker, maar ook duurzaam en gezond. Vegetarisch barbecuen wordt steeds populairder. Door meer plantaardige ingrediënten te kiezen verminder je je ecologische voetafdruk en krijg je tegelijkertijd volop vitaminen, mineralen en vezels binnen. Bovendien zijn vegetarische BBQ-gerechten vaak lichter verteerbaar maar alsnog boordevol smaak. Probeer het zelf en ontdek hoe veelzijdig en heerlijk een BBQ zonder vlees kan zijn!
1. Gegrilde halloumi spiesen
Rijg blokjes halloumi, paprika en courgette aan een spies en grill ze tot ze een mooi kleurtje krijgen. Heerlijk met een frisse yoghurtdip!
2. Portobello burgers
Grote portobello’s zijn de perfecte vleesvervanger. Marineer ze met olijfolie, knoflook en balsamico, grill ze en serveer op een broodje met avocado en tomaat.
3. Geroosterde maïskolven met kruidenboter
Maïs op de BBQ is een klassieker. Smeer ze in met zelfgemaakte kruidenboter en grill tot ze lichtbruin zijn. Lekkerder kan bijna niet!
4. Groentespiesjes met pesto
Combineer courgette, aubergine en champignons op een spies en bestrijk met pesto voor extra smaak.
5. Gepofte zoete aardappel
Wikkel zoete aardappels in aluminiumfolie en leg ze op de BBQ tot ze zacht zijn. Vul met feta, maïs en lente-ui voor een echte smaakexplosie.
6. Gegrilde watermeloen met feta
Watermeloen op de BBQ? Ja, echt! Grill dikke plakken kort en combineer met feta, een beetje limoensap en munt.
7. Vegan worstjes en burgers
Tegenwoordig zijn er geweldige vleesvervangers voor op de BBQ. Kies voor een goede vegan burger of worst en grill ze tot perfectie.
8. Knoflookbrood van de BBQ
Snijd een stokbrood in, vul met knoflookboter en kaas en laat smelten op de grill. Smullen!
9. Gevulde paprika’s
Vul paprika’s met een mengsel van couscous, feta en kruiden, en grill ze tot ze lekker zacht zijn.
10. Gegrilde ananas met kaneel
Als toetje: plakjes ananas grillen en bestrooien met kaneel. Laat de ananas lekker karameliseren en serveer met vanille-ijs en je hebt een BBQ-feestje compleet!
Welke van deze recepten ga jij als eerste proberen? 🍽️
