Halloumi recepten

Fan van halloumi? Ik ook! Deze stevige, zoute kaas is ideaal om te bakken of te grillen – dan krijgt hij zo’n lekker knapperig randje. Perfect voor allerlei vegetarische gerechten. Op deze pagina vind je mijn favoriete halloumi recepten. Denk aan een frisse halloumi salade, een kleurrijke flammkuchen of een goedgevuld broodje. Of je nou een snelle lunch zoekt, een origineel hoofdgerecht of gewoon zin hebt in iets hartigs zonder vlees: met halloumi zit je altijd goed. En het fijne is: zo’n recept met halloumi heb je vaak in een mum van tijd op tafel staan.

Keuken
Europees
Grieks
Indiaas
Mediterraan
Mexicaans
Midden-Oosters
Gang
Hoofdgerecht
Lunch
Salade
Gerecht
Bulgur
Couscous
Flammkuchen
Wraps
Ingrediënten
Aubergine
Pistache
Tomaat
Dieet
halloumi recept

Halloumi recept: snel en perfect om te grillen

Het mooie aan een halloumi recept? Je hebt er niet veel voor nodig. Deze kaas is van zichzelf al smaakvol en stevig, dus je bakt of grilt ’m zonder gedoe – hij smelt niet weg. Ideaal als je vegetarisch eet, of als je gewoon eens wat anders wil dan vlees. Combineer ‘m met geroosterde groenten, een frisse dressing of wat verse kruiden en je hebt een heerlijke, voedzame maaltijd.

Eindeloos variëren met recepten met halloumi

Of je nu kiest voor een zomerse halloumi salade of goedgevulde halloumi wrap of iets anders: recepten met halloumi zijn bijna altijd makkelijk te maken én lekker vullend. Op mijn blog deel ik volop inspiratie voor elke dag van de week. Zin om iets verrassends te maken zonder uren te koken? Kies dan een lekker recept met halloumi en proef zelf hoe veelzijdig deze kaas is.

Naar alle recepten

Veelgestelde vragen over halloumi

Halloumi is een stevige, zoute kaas afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, vooral bekend uit Cyprus. Het bijzondere aan halloumi is dat het niet smelt, waardoor je het perfect kunt bakken of grillen

Halloumi bakken is heel eenvoudig! Snijd de kaas in plakken van ongeveer 1 cm en bak ze in een droge koekenpan of grillpan op middelhoog vuur. Binnen 2-3 minuten per kant krijgt de halloumi een goudbruin korstje en een heerlijk hartige smaak. Halloumi maken op de BBQ is ook erg lekker.

Halloumi is gezond als je het met mate eet. Het bevat veel eiwitten en calcium, maar ook relatief veel zout en vet. Combineer het daarom met veel groenten of gebruik het als vleesvervanger in een gebalanceerde maaltijd.

Halloumi komt oorspronkelijk uit Cyprus, waar het al eeuwenlang wordt gemaakt van een mix van geiten-, schapen- en soms koemelk. Inmiddels is halloumi populair in heel Europa en ver daarbuiten.

Halloumi smaakt zoutig, hartig en een beetje romig. Door de stevige structuur en het krokante korstje na het bakken doet het een beetje denken aan gebakken vlees of tofu, maar dan met een eigen karakteristieke kaassmaak.

Halloumi wordt gemaakt van melk, meestal een mix van geiten-, schapen- en/of koemelk. Er worden geen bacterieculturen gebruikt zoals bij veel andere kazen, waardoor het zijn unieke textuur behoudt.

Ja, je kunt halloumi invriezen! Je kunt het het beste in plakjes of blokjes snijden voordat je het invriest, en dan eventueel per portie verpakken in een diepvrieszakje voor later gebruik. Ontdooi langzaam in de koelkast en gebruik zoals gewoonlijk. De structuur blijft goed behouden.

Halloumi vind je in de supermarkt meestal bij de buitenlandse kazen of vleesvervangers. Soms ligt het ook bij de Mediterrane producten of in het koelschap naast feta en mozzarella.

Zeker! Op mijn website vind je volop vegetarische halloumi recepten – van gegrilde halloumi met couscoussalade tot halloumi burgers, wraps of traybakes met groenten. Perfect als lunch, diner of BBQ-gerecht.