Vegetarische naan pizza met maïs en kipstukjes
Naanbrood pizza kip: snel, knapperig en bomvol smaak
Soms wil je gewoon comfort food zonder uren in de keuken te staan. Naan pizza met maïs en vega kip to the rescue! Geen gedoe met pizzadeeg kneden, want een luchtige naanbrood-bodem doet al het werk voor je. Beleg ‘m met een kruidige tomatensaus, zoete maïs, kruidige stukjes vega kip en een beetje pittige jalapeño voor wat extra kick. Even de oven in en je hebt binnen no-time een knapperige, smaakvolle pizza op tafel.
De perfecte combinatie van knapperig en smeuïg
Wat deze naan pizza zo lekker maakt? Het contrast tussen de krokante randjes van het naanbrood en de romige gesmolten kaas erbovenop. De maïs voegt een subtiele zoetigheid toe die perfect samengaat met de hartige, gekruide vegetarische kipstukjes. Druppel er eventueel nog wat sriracha overheen voor nog wat extra pittigheid pittig.
Snel, makkelijk en eindeloos te variëren
Het fijne aan naan pizza is dat je eindeloos kunt variëren. Geen fan van vegetarische kip? Kikkererwten of pulled oesterzwammen werken ook perfect. Zo maak je van een simpel idee een gerecht dat je elke keer nét iets anders kunt laten smaken. Eén ding is zeker: deze naan pizza wordt een vaste favoriet op je snelle-maaltijden-lijst!
Naan pizza met maïs en vega kip
Ingrediënten
- 2 stuks naanbrood
- 1 rode ui
- 1 puntpaprika
- 160 gram kipstukjes
- 210 gram pizzasaus Mutti aromatica
- 50 gram geraspte kaas
- 100 gram maïs
- bosje verse koriander
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- jalapeno plakjes
Instructies
- Warm de oven voor op 200 graden. Snijd de ui en puntpaprika in kleine stukjes en laat de mais uitlekken.
- Bak de kipstukjes in wat olijfolie. Voeg komijn, paprika en knoflookpoeder toe als de kipstukjes krokant zijn en bak kort mee. Voeg de helft van de pizzasaus toe aan de kipstukjes, breng verder op smaak met zout en peper.
- Smeer de naanbroden in met de andere helft van de pizzasaus en leg hierop de ui en puntpaprika. Verdeel de mais, kipstukjes en kaas over de naanbroden. Maak af met jalapeno's naar smaak. Bak de naanbroden in ongeveer 15 minuten af, totdat de pizza goudbruin is. Hak verse koriander fijn en garneer de naanbroden hiermee.
Voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Aan de slag gegaan met dit recept voor vegetarische naan pizza? Deel het op Instagram en tag mij in je bericht @groen_fatsoen. Dat vind ik super leuk om te zien! Benieuwd naar meer recepten? Bekijk dan de andere vegetarische recepten van Groen Fatsoen.
