Welkom terug in mijn keuken! Vandaag deel ik een heerlijk en verrassend gerecht: hot honey halloumi wraps met granaatappel. Dit is een perfecte combinatie van zoet, pittig en hartig. De knapperige halloumi, gemarineerd in een spicy honingglazuur, zorgt voor een onweerstaanbare bite. Voeg daar de sappige pitjes van granaatappel aan toe voor een frisse, zoete twist en je hebt een maaltijd die echt alles heeft.
Wraps met halloumi en granaatappel: zoet, pittig en hartig
De ster van dit gerecht is de hot honey halloumi. Door de halloumi te marineren in een mengsel van honing en een beetje chili, krijg je een perfecte balans tussen zoet en pittig. Wanneer je de halloumi bakt, krijgt hij een knapperig korstje en een zachte binnenkant die smelt in je mond. De granaatappelpitjes voegen een verfrissende zoetheid toe die prachtig contrasteert met de kruidige honing. Deze wraps zijn niet alleen lekker, maar ook super eenvoudig te maken en perfect voor een snelle lunch of een diner dat indruk maakt.
Ben je op zoek naar meer inspiratie? Ik heb nog veel meer lekkere halloumi recepten.
Zin in meer? Bekijk ook deze recepten:
Hot honey halloumi wraps met granaatappel
Ingrediënten
- 4 kleine wraps
- 300 gram gesneden witte kool
- 75 gram peen julliene
- 3 eetlepels yoghurt
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- 1 eetlepel azijn
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel mayonaise
- 1/2 citroen
- 4 takjes dille
- 2 takjes munt
- 1/2 granaatappel
- 200 gram halloumi
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel chilivlokken
- rucola
- zout en peper
Handig om te hebben
- 1 – grillpan
- 1 – keukenmachine
Instructies
- Maak een dressing van 2 eetlepels yoghurt, mayonaise, azijn, mosterd, peterselie, zout en peper. Doe hier de gesneden kool en peen bij en laat intrekken. Hoe langer je de koolsalade van te voren maakt, hoe lekkerder.
- Pel de pitjes uit de granaatappel. Doe de yoghurt, het sap van een halve citroen, munt, dille, zout en peper in een keukenmachine. Pureer tot een gladde saus.
- Meng de honing en chilivlokken. Snijd de halloumi in plakken en meng door de hot honey. Bak de halloumi in een grillpan aan beide kanten tot deze goudbruin zijn. Warm de wraps op.
- Bouw de wraps op met de koolsla, rucola, halloumi, granaatappel en kruidensaus.
Voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Aan de slag gegaan met dit heerlijke recept voor hot honey halloumi wraps? Deel het op Instagram en tag mij in je bericht @groen_fatsoen. Dat vind ik super leuk om te zien! Benieuwd naar meer groene recepten? Bekijk dan andere recepten van Groen Fatsoen.
Geef een reactie