Verwijder de pit uit de nectarine en snijd in partjes.

Zet de grillpan op het vuur en grill deze op middelhoog vuur tot het begint te karameliseren en zichtbare streepjes krijgt.

Nu is het tijd om het ontbijtje op te bouwen. Schep de yoghurt op een bord of in een kommetje. Leg hier de gegrilde nectarines op.

Hak de pecannoten fijn en strooi over de yoghurt. Drizzle vervolgens honing over de yoghurt, strooi er wat granola op en maak af met de blaadjes verse munt.