Vegan dadeltaart met kokos
Deze vegan dadeltaart is supermakkelijk om te maken, heerlijk smeuïg en volledig plantaardig. Zonder oven, met dadels, walnoten en een snuf zeezout voor de perfecte smaakbalans.
Hoeveelheid: 8 porties
Ingrediënten
- 300 gram dadels zonder pit
- 100 gram Maria biscuitjes check de verpakking of ze vegan zijn
- 150 gram vegan roomboter
- 50 gram walnoten
- 3 eetlepels geraspte kokos
- snuf Maldon zout
Handig om te hebben
Heb je dit recept als eens gemaakt?Laat weten hoe je het vond door een review te schrijven!
Instructies
- Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Haal de pitten uit de dadels en hak fijn in een keukenmachine. Smelt de boter in een grote pan. Voeg hierna de dadels toe en verwarm dit een minuut mee.
- Doe vervolgens de koekjes in de keukenmachine en hak fijn. Roer de stukjes koek door het dadelmengsel heen. Breek tot slot de walnoten in kleine stukjes en voeg deze toe aan de pan samen met het Maldon zout. Roer goed door zodat alles mooi is bedekt.
- Verdeel het mengsel over de springvorm en druk dit met de achterkant van een lepel goed en stevig aan. Bestrooi de taart met de geraspte kokos en laat het minimaal 1,5 uur hard worden in de koelkast.
Voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 240kcal | Koolhydraten: 22g | Eiwit: 2g
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @groen_fatsoen of tag #groenfatsoen!