Plaattaart met bimi en gepofte druif
Soms kom je een gerecht tegen waarvan je denkt: hoe kan dit zo simpel en toch zo lekker zijn? Deze plaattaart met bimi en gepofte druif is precies dat!
Hoeveelheid: 2 personen
Ingrediënten
- 270 gram rol vers bladerdeeg
- 125 gram creme fraiche
- 1 eetlepel groene pesto
- 200 gram bimi
- 150 gram rode druiven
- 100 gram feta
- 1 citroen
- bosje verse dille
- tuinkers
- parmezaanse kaas
- sesamzaadjes
- zout en peper
Heb je dit recept als eens gemaakt?Laat weten hoe je het vond door een review te schrijven!
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat. Maak een saus van de créme fraîche en pesto. Rasp de schil van de citroen hierboven en breng op smaak met zout en peper. Smeer de saus over het bladerdeeg en rasp hier wat parmezaanse kaas overheen.
- Verdeel de bimi en druiven over de plaattaart en verkruimel de feta. Rol de randen van het bladerdeeg op en druk plat met een vork. Verdeel wat sesamzaad over de randen. Doe de plaattaart voor ongeveer 20 minuten in de oven.
- Haal de plaattaart uit de oven wanneer deze goudbruin is. Verdeel verse dille en tuinkers en garneer eventueel met nog wat extra parmezaanse kaas.
Voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 650kcal | Koolhydraten: 45g | Eiwit: 15g
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @groen_fatsoen of tag #groenfatsoen!