Ga terug
–+ servings
halloumi traybake

Harissa halloumi traybake met pompoen

Nog geen reviews
Maak deze harissa halloumi traybake met pompoen, spruitjes en krieltjes uit de oven. Geserveerd met frisse yoghurtsaus vol kruiden en citroen.
Recept afdrukken Pin recept
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Midden-Oosters
Voorbereidingstijd:5 minuten
Bereidingstijd:40 minuten
Totale tijd:45 minuten
Hoeveelheid: 2 personen

Ingrediënten

  • 200 gram halloumi
  • 600 gram ovengroenten pompoen & spruitjes mix
  • 450 gram mini krieltjes
  • 1 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel ras el hanout
  • 1 etlepel harissa
  • zout en peper

Voor de yoghurtsaus:

  • 2 eetlepels yoghurt
  • handje verse peterselie
  • handje verse koriander
  • ½ citroen
  • 1 teentje knoflook

Handig om te hebben

Heb je dit recept als eens gemaakt?Laat weten hoe je het vond door een review te schrijven!

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de krieltjes met olijfolie, ras el hanout, harissa, zout en peper. Verdeel over een bakplaat. Voeg de pompoen & spruitjes mix toe en schep om. Rooster 20 minuten in de oven.
  • Snijd de halloumi in plakken. Schep de groenten op de bakplaat om en leg de plakken halloumi ertussen. Bak voor nog 15-20 minuten in de oven ot alles gaar en goudbruin is.
  • Doe ondertussen alle ingrediënten voor de yoghurtsaus in een blender en pureer tot een gladde saus. Proef en breng op smaak met zout of peper.
  • Serveer de traybake warm met een royale lepel van de yoghurtsaus.

Voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):

Calorieën: 715kcal | Koolhydraten: 65g | Eiwit: 28g
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @groen_fatsoen of tag #groenfatsoen!