Gnocchi ovenschotel in romige paprikasaus
Maak deze snelle gnocchi ovenschotel in romige paprikasaus in slechts 5 minuten. Romig, kleurrijk en perfect comfortfood voor doordeweeks.
Hoeveelheid: 4 personen
Ingrediënten
- 500 gram mini gnocchi Grand' Italia
- 200 gram creme fraiche
- 3 gegrilde paprika's uit pot
- 250 gram cherrytomaatjes
- 100 gram geraspte kaas pittig
- 5 takjes verse basilicum
- 2 teentjes knoflook
- 1 chilipeper
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- zout en peper
Handig om te hebben
Heb je dit recept als eens gemaakt?Laat weten hoe je het vond door een review te schrijven!
Instructies
- Verwarm de oven op 220 graden. Doe de gegrilde paprika in een blender, samen met de creme fraiche en twee takjes verse basilicum. Pureer tot een gladde saus.
- Snijd de knoflook, chilipeper en verse basilicum fijn. Verwijder eventueel de zaadlijsten uit de peper als je niet van pittig houdt. Doe de gnocchi in een ovenschaal samen met de cherrytomaatjes, knoflook, chilipeper naar smaak, Italiaanse kruiden, zout en peper. Giet de paprikasaus erbij en roer alles goed door.
- Garneer de ovenschaal met geraspte kaas en doe voor 35 minuten in de oven. Haal uit de oven als de kaas gesmolten en goudbruin is. Maak af met wat extra verse basilicum.
Tips & variaties
- Serveer met een frisse salade
Voedingswaarden indicatie (per persoon/ portie):
Calorieën: 457kcal | Koolhydraten: 54g | Eiwit: 14g
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @groen_fatsoen of tag #groenfatsoen!