Geroosterde aardpeer met bieslooksaus
Aardpeer is een échte winterfavoriet en een super geschikt bijgerecht voor met de feestdagen. Je schuift de aardpeer zo met schil en al in de oven, lekker makkelijk!
Hoeveelheid: 4 personen
Ingrediënten
- 1 kilo aardpeer
- 1 citroen
- 2 eetlepels yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise
- 15 gram verse bieslook
- 3 takjes verse tijm
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 2 eetlepels olijfolie
- zout en peper
- parmezaanse kaas
Handig om te hebben
Heb je dit recept als eens gemaakt?Laat weten hoe je het vond door een review te schrijven!
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden. Schrob de aardperen schoon en snijd met schil en al in dikke repen.
- Verdeel de aardpeer over een met bakpapier beklede bakplaat en meng met olijfolie en zout, peper en knoflookpoeder. Rits de blaadjes tijm van de takken en masseer de aardpeer goed in met de specerijen. Rooster de aardperen 35 minuten totdat ze goudbruin zijn.
- Doe yoghurt, mayonaise, sap van een citroen, peper en zout in een blender of keukenmachine. Pureer tot een gladde, dunne saus.
- Verdeel de aardperen over een schaal en serveer de saus hier apart bij. Garneer met parmezaanse kaas.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @groen_fatsoen of tag #groenfatsoen!