Pak een ovenschaal en doe hier het blik kokosmelk in. Voeg de gele currypasta, sojasaus, honing en rijstazijn toe en rasp de gember en knoflook erboven. Mix alles goed zodat je een mooie saus hebt.
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de paksoi en verdeel over de saus. Leg hierop de bevroren gyoza. Bak de ovenschotel in 20–25 minuten gaar. De gyoza worden lekker knapperig aan de bovenkant en zacht aan de onderkant. Ze nemen de romige curry perfect op.
Garneer vlak voor het serveren met gesneden bosui, crispy chili olie, sesamzaadjes.