Krokante flammkuchen met tomaat en roomkaas
Maak deze krokante flammkuchen met tomaat, roomkaas, Parmezaan en balsamico. In 25 minuten op tafel — een simpel vegetarisch recept perfect voor de zomer.
Hoeveelheid: 2 personen
Ingrediënten
- 1 rol flammkuchendeeg
- 100 gram roomkaas
- 1 Coeur de Boeuf tomaat
- 10 stuks gekleurde cherrytomaten
- 1 takje verse basilicum
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 1 theelepel gedroogde tijm
- balsamico creme
- Parmezaanse kaas
- olijfolie extra vierge
- zout en peper
Handig om te hebben
Heb je dit recept als eens gemaakt?Laat weten hoe je het vond door een review te schrijven!
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220°C. Rol het flammkuchendeeg uit op de bakplaat. Besmeer de bodem dun met roomkaas en laat de randjes vrij.
- Snijd de Coeur de Boeuf tomaat in dunne plakken en dep ze droog. Halveer de cherrytomaten. Verdeel beide over de flammkuchen. Bestrooi met de tijm, besprenkel met een scheutje olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Schuif de flammkuchen in de oven en bak 12–15 minuten tot de bodem goudbruin en krokant is en de randjes beginnen te kleuren. Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge koekenpan.
- Haal uit de oven en maak af met verse basilicum, pijnboompitten, parmezaanse kaas en balsamico crème. Serveer meteen.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @groen_fatsoen of tag #groenfatsoen!