Hot honey broccoli salade met cranberries en pecannoten
Deze hot honey broccoli salade met cranberries en pecannoten is zoet, pittig en knapperig. Een verrassend vegetarisch bijgerecht dat altijd scoort.
Hoeveelheid: 4 personen
Ingrediënten
- 2 stuks broccoli
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 theelepel uienpoeder
- 100 gram feta
- 1 eetlepel pecannoten
- 1 eetlepel gedroogde cranberries
- 1 eetlepel granaatappelpitjes
- 3 takjes verse dille
Handig om te hebben
Heb je dit recept als eens gemaakt?Laat weten hoe je het vond door een review te schrijven!
Instructies
- Verarm de oven voor op 210 graden. Snijd de broccoli in kleine roosjes en verdeel over een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Verwarm de honing in een pannetje. Voeg chilivlokken, olijfolie, uienpoeder, zout en peper toe. Verdeel de hot honey over de broccoli roosjes en bak voor een half uur in de oven totdat de broccoli zacht en knapperig is. Draai de broccoli halverwege om zodat beide kanten goed gebakken zijn.
- Verdeel de geroosterde broccoli over een mooi bord. Hak de pecannoten fijn en verdeel samen met de cranberries, granaatappel, takjes dille en verkruimelde feta over het bord.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @groen_fatsoen of tag #groenfatsoen!