Gegrilde little gem Caesar style
Probeer deze gegrilde little gem Caesar style van de BBQ. Een frisse, vegetarische twist op de klassieke salade met romige dressing en crispy kip.
Hoeveelheid: 2 personen
Ingrediënten
- 2 kroppen little gem
- 4 vegetarische chicken tenders
- 2 eieren
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 theelepel mosterd
- 1/2 citroen
- 1 eetlepel kappertjes
- 45 gram croutons met pitten
- Parmezaanse kaas
- verse dille
- olijfolie extra vierge
- zout en peper
Handig om te hebben
- gillpan of BBQ
Heb je dit recept als eens gemaakt?Laat weten hoe je het vond door een review te schrijven!
Instructies
- Kook de eieren in 7-8 minuten halfhard. Laat ze schrikken en pel.
- Maak de saus door de mayo, yoghurt, mosterd, kappertjes, citroensap, dille, een beetje parmezaanse kaas, zout en peper samen te pureren tot een gladde saus.
- Bak de vega chicken tenders goudbruin in een koekenpan.
- Snijd de little gem doormidden, bestrijk met olie en grill 2-3 minuten per kant op een hete BBQ of grillpan.
- Stel de salade samen: leg de gegrilde sla op een schaal, verdeel de dressing, ei, vega kip, croutons, Parmezaanse kaas en verse dille erover.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @groen_fatsoen of tag #groenfatsoen!