7x lekkere vegetarische orzo recepten

Ben je op zoek naar heerlijke vegetarische orzo recepten? Ik heb mijn lievelings recepten op een rijtje gezet.

Orzo is een ingrediënt waar ik werkelijk dol op ben, ik kook er dan ook vaak mee. Het is een pastavariant die de vorm heeft van kleine rijstkorrels. Het wordt vaak gebruikt in gerechten uit de Mediterrane keuken en is geliefd in zowel Griekse als Italiaanse gerechten. Je kan er eindeloos mee variëren.

Waar kun je orzo kopen?

Orzo is verkrijgbaar in reguliere supermarkten, meestal te vinden in het pastaschap of soms zelfs in het schap met producten uit de Turkse keuken. Mocht je het niet direct kunnen vinden, dan bestaat de kans dat het onder een andere naam wordt aangeboden, zoals risoni of riso.

Als jouw plaatselijke supermarkt het niet aanbiedt, kun je overwegen om het bij een Turkse of Marokkaanse supermarkt te zoeken. Grote kans dat je het daar wel vindt, en dan ook nog voor een prikkie. In de supermarkt vragen ze er gerust een paar euro voor, in de Turkse supermarkt ben je vaak nog geen euro kwijt. Lekker budget proof dus die orzo!

7x vegetarische orzo recepten

Benieuwd wat voor vegetarische orzo gerechten je allemaal kan maken? Hieronder vind je een lijstje van mijn favoriete varianten.

1

Orzo in romige paprikasaus

Orzo is altijd een goed idee, en als je het combineert met een romige paprikasaus, krijg je een gerecht dat zowel smakelijk als makkelijk is.

Bekijk dit recept

2

Orzo kippensoep met citroen en dille

Deze verfrissende en smaakvolle vegetarische kippensoep met orzo en citroen is perfect voor de lente- en zomermaanden. Met zijn heldere, citroenachtige smaak en de toevoeging van orzo-pasta, is deze soep een echte traktatie en ook nog helemaal vegetarisch!

Bekijk dit recept

3

Tomatenorzo met burrata en gegrilde bimi

Dit gerecht heeft alles wat je zoekt in een goede maaltijd: het is eenvoudig te maken, zit boordevol smaak, en ziet er ook nog eens geweldig uit op je bord.

Bekijk dit recept

4

Super groene orzo met gemarineerde feta

Dit gerecht is een mix van knapperige lente groenten en romige feta. Het is niet alleen lekker, maar ook super makkelijk te maken en super voedzaam.

Bekijk dit recept

5

Zomerse orzo met groene groenten

Zomerse groenten en citroen spelen in dit gerecht een grote rol. De combinatie van de zoute parmezaanse kaas, de frisse citroen, de zachte orzo en de knapperige zonnebloempitjes maken het een superlekker gerecht!

Bekijk dit recept

6

Orzo met champignon

Deze orzo met champignon, prei, gepofte tomaatjes, citroen en Parmezaanse kaas is heerlijk romig en fris tegelijkertijd.

Bekijk dit recept

7

Toscaanse orzo met zongedroogde tomaat

Deze snelle en eenvoudige maaltijd van Toscaanse orzo met vegetarische kip en spinazie is werkelijk heerlijk. Een zomers gerecht dat perfect te maken is op een drukke doordeweekse dag!

Bekijk dit recept

Ga je aan de slag met deze heerlijke vegetarische orzo recepten? Deel het op Instagram en tag mij in je bericht @groen_fatsoen. Dat vind ik super leuk om te zien! Benieuwd naar meer groene recepten? Bekijk dan andere recepten van Groen Fatsoen.