Als je houdt van verrassende smaakcombinaties en gerechten die simpel zijn maar toch indruk maken, dan is flammkuchen met Boursin, vijgen en burrata een absolute…
Vegetarische Mediterrane recepten
Rechtstreeks uit het Middellandse Zeegebied: de Mediterrane keuken! Deze recepten zijn buitengewoon lekker en wordt daarnaast ook nog eens beschouwd als een van de gezondste keukens ter wereld. Mediterrane recepten zijn ongelooflijk divers, door invloeden uit landen als Italië, Frankrijk, Spanje, Griekenland en zelfs Marokko en Turkije. Op zoek naar smaakvolle vegetarische recepten vol olijven, groenten, feta, kruiden en olijfolie? Hieronder vind je alle Mediterrane recepten.
Griekse tomatenrijst met amandelen en halloumi
Als je de smaken van de Middellandse Zee in één gerecht wilt vangen, dan zit je met Griekse tomatenrijst met amandelen en halloumi helemaal goed….
Knapperige courgette flammkuchen met gemarineerde feta
Hallo daar! Vandaag heb ik een verrukkelijk recept voor je dat perfect is voor een licht diner of een uitgebreide lunch: knapperige flammkuchen met courgette…
Hot honey halloumi wraps met granaatappel
Welkom terug in mijn keuken! Vandaag deel ik een heerlijk en verrassend gerecht: hot honey halloumi wraps met granaatappel. Dit is een perfecte combinatie van…
Pita met geroosterde maple-harissa bloemkool
Picture this: een knapperige pita met geroosterde maple-harissa bloemkool. Klinkt dat niet heerlijk? De bloemkool wordt gemarineerd in een magische marinade van ahornsiroop en harissa-pasta….
Bulgursalade met honing halloumi, erwtenhummus en dukkah
Als je van een verrukkelijke, onweerstaanbare salade houdt die zowel gezond én super smakelijk is. Dan moet je deze bulgursalade met honing halloumi, zelfgemaakte erwtenhummus…
Plaattaart met vijgen, feta en crispy chili oil
De bladeren beginnen te verkleuren, de lucht wordt wat frisser, en we weten allemaal wat dat betekent: het is herfst, mijn favoriete seizoen! En wat…
Pasta met gebakken feta, amandelen en gegrilde paprika
Pasta is altijd een geliefd gerecht, maar soms wil je je smaakpapillen verrassen met iets anders dan de gebruikelijke sauzen. Dat is waar pasta met…
Tomaten galette met feta en gekarameliseerde ui
Een tomaten galette is een heerlijk en smaakvol gerecht dat de perfecte combinatie biedt van knapperig deeg, sappige tomaten en verschillende smaakvolle kruiden. Deze hartige…
Caponata parelcouscous met burrata
Caponata is een Siciliaanse specialiteit die bestaat uit gestoofde aubergines, tomaten, paprika’s en ui. De groenten worden zorgvuldig bereid zodat ze zacht en vol van…
Watermeloen salade met vegan feta en munt
De zomer is in volle gang, en wat is er beter dan een verfrissende en voedzame salade om de hitte te verslaan? Als je op…
Vegetarische kippensoep met orzo en citroen
Deze verfrissende en smaakvolle vegetarische kippensoep met orzo en citroen is perfect voor de lente- en zomermaanden. Met zijn heldere, citroenachtige smaak en de toevoeging…